11 juin 2009
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Alors pour les grands (et les plus petits aussi remarque!) on a testé des fleurs de courgette!!
ça faisait bien longtemps que j'en avais envie et mardi sur la marché, j'entends: "allez une boite achetée, une offerte" donc c'était parti!!! J'avais entendu parler des beignets de fleurs de courgette, mais bon pas de quoi faire des beignets et puis pas très envie que ça sente l'huile dans tout l'appart alors on les a faites farcies à "la nous" et c'était trop bon!
recette:
- 20 fleurs
- 1 demi oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 courgette
- une tomate à l'ancienne bien mûre (genre coeur de pigeon)
- riz
- persil, basilic
- boursin au poivre
Les fleurs il faut les ébouillanter 1 minute, puis enlever le pistil.
Pour la farce faites fondre oignon ail puis ajouter les courgettes (la grande + les petites qu'il y a avec les fleurs) le persil et la tomate.
Une fois cuit on ajoute le basilic, le riz et le boursin.
Les quantités c'est un peu comme on veut ;)
Le moment délicat c'est là quand il faut farcir les fleurs (super galère j'avoue).
Tout ça au four 15 minutes et voilà!
Et pour la plus petite on est passé à la farine de sarrasin et on est surtout passé à la chaise haute!
05 mai 2009
100
Quand c'est bon, et dans la bouche et pour le corps et qu'en plus c'est joli!
fans de makis
nouvelles recettes au saumon et graines germées et puis LA tuerie c'est quand même celui là: saumon/oignon rouge/avocat/framboise (ou saumon/oignon rouge/mangue/avocat) à tester absolument!!
recettes tirées du "sushi bar" de Hisayuki Takeuchi (merci mylène)
et sinon rien d'extra: du riz complet arrosé de soja, parfumé de carry vinday et de gingembre avec un mélange de graines germées
sinon ça fait quelques temps que je voulais diffuser ce papier, n'hésiter pas à le faire tourner!!
edit 16h50: je suis allée lire la discussion sur ce papier, que Stéphanie a mis en lien, je ne sais pas trop quoi penser... allez y aussi, que chacun se fasse son opinion!?
edit du 02/06: j'ai appris que l'IGR a démenti ce papier, le communiqué est ici!
25 janvier 2008
Recette
Ici on est fan de cuisine asiatique, on est très japonais et on raffole des nouilles!!!
Dernièrement on a testé ça et c'était super bon:
Les ingrédients pour 4:
nouilles soba 250g(farine de sarasin), pois mange-tout 200g, radis 200g, 1 gros oignon jaune, poulet 500g, 1c.s. d'huile de tournesol et 4c.s. de sauce soja.
La recette:
Faire cuire les nouilles, égouttez et réservez.
Coupez le poulet en très fine tranches et le faire revenir (le faire bien dorer) en plusieurs fournées dans un wok avec l'huile, puis réservez.
Faire blondir l'oignon coupé en fine tranche dans le wok, puis réservez.
Après avoir coupé les extrémités des haricots et enlevé les fils, les couper en 2-3 (plus facile à manger) et les faire revenir 5 minutes dans le wok (couvrer pour qu'ils soient plus tendre).
Ajouter ensuite les radis coupés en rondelles, l'oignon, le poulet, la sauce soja et faire revenir quelques instants, réservez le tout et faites chauffer rapidement les nouilles dans le wok.
Servez dans un bol et régalez vous!
27 novembre 2007
Mmmhh !!!
j'ai souvent envie de vous faire partager mes recettes mais bien qu'elles soient toujours très bonnes, mes photos ne font pas toujours très envie.
Mais là, je suis bien fière de vous présenter mes tartelettes aux framboises!
Recette:
1 pâte sablée
1 oeuf
60 g de sucre
125 g de poudre d'amande
20 cl de crème fleurette
une barquette de framboises
Piquer la pâte à la fourchette, placer les framboises dans chaque moule.
Mélanger l'oeuf au sucre, ajouter la poudre puis la crème.
Verser le liquide jusqu'à recouvrir les framboises.
Mettre au four 30 min à 180° (th 6).
Saupoudrer de sucre glace.
Dégustez!
